小型千張機由自動打腦潑皮機、傳送折疊機、壓榨成型機、自動剝皮機四部分構成，具有自動生產，效率高，無危險性，易于保存等優點。小型千張機所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，保持了傳統優良豆腐皮的口感和風味，制作簡單，易掌握，且不含任何化學合成色素。
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